식물성 고기는 지금까지 최고의

식물성 고기는 지금까지 최고의 기후 투자로 나타났습니다.

식물성

독점: 비동물성 단백질은 기후 위기를 해결하는 데 중요한 역할을 할 수 있다고 Boston Consulting Group은 말합니다.

세계에서 가장 큰 컨설팅 회사 중 하나에 따르면 육류에 대한 식물성 대안에 대한 투자는 다른 녹색 투자보다

기후 난방 배출을 훨씬 더 많이 줄입니다.

BCG(Boston Consulting Group)의 보고서에 따르면 육류 및 유제품 대체 생산에 대한 투자는 1달러당 녹색 시멘트

기술에 대한 투자보다 3배, 친환경 건물과 무공해 자동차보다 11배 더 많습니다.

육류에 대한 식물성 대체품에 대한 투자는 기존 육류 및 유제품을 생산할 때 배출되는 온실 가스와 식물을 재배할

때 배출되는 온실 가스 사이의 큰 차이로 인해 배출량에 높은 영향을 미쳤습니다. 예를 들어 쇠고기는 두부보다 6~30배 더 많은 배출량을 배출합니다.

발효 제품과 세포 기반 육류를 포함한 대체 단백질에 대한 투자가 2019년 10억 달러(8억 3000만 파운드)에서

2021년 50억 달러로 급증했다고 BCG는 밝혔다. 대체품은 판매되는 육류, 계란 및 유제품의 2%를 차지하지만 현재의 성장 추세에 따라 2035년에는

11%로 증가할 것이라고 보고서는 말했습니다. 이는 전 세계 항공 생산량과 거의 동일한 양만큼 배출량을 줄일 수 있습니다. 그러나 BCG는 육류 대체품이 더 나은 제품, 생산 규모 확대, 규제 변화로 인한 기술 발전으로 훨씬 더 빠르게 성장할 수 있다고 말했습니다.

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BCG의 파트너인 Malte Clausen은 “대체 단백질의 광범위한 채택은 기후 변화를 다루는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. “우리는 이것을 미개척된 기후 기회라고 부릅니다. 경제의 다른 어떤 부문보다 대체 단백질에 대한 투자로부터 더 많은 영향을 받고 있습니다.”

먹튀검증커뮤니티 육류 및 유제품 생산은 농지의 83%를 사용하고 농업 온실 가스 배출량의 60%를 유발하지만

칼로리는 18%, 단백질은 37%만 제공합니다. 인간의 식단을 고기에서 식물로 옮기면 목초지와 사료 재배를 위해 파괴되는 숲이 줄어들고 소와 양이 생산하는 강력한 온실 가스 메탄의 배출이 줄어듭니다.

2021년 별도의 BCG 보고서에 따르면 유럽과 북미는 2025년까지 “고기 정점”에 도달할 것이며 이 시점에서

기존 육류 소비가 감소하기 시작합니다. 또 다른 컨설팅 회사인 AT Kearney는 2019년에 대부분의 육류 제품이 사람들이 2040년에는 도축된 동물에서 먹지 않을 것입니다.

과학자들은 육류와 유제품을 피하는 것이 지구에 대한 환경적 영향을 줄이는 가장 큰 방법이며 부유한

국가의 육류 소비를 대폭 줄이는 것이 기후 위기를 종식시키는 데 필수적이라고 결론지었습니다. 기후 솔루션을 평가하는 프로젝트 드로우다운(Project Drawdown) 그룹은 거의 100개 옵션 중 상위 3개에 식물성 식단을 배치합니다.

BCG 보고서는 “대체 단백질은 다른 부문에 투자한 투자의 극히 일부에 불과하다”고 말했다.

“건물 배출량은 식품 생산과 관련된 배출량보다 57% 낮음에도 불구하고 건물은 식품 생산보다 4.4배 더 많은 완화 자본을 받았습니다.

” 보고서는 기존 육류에서 대체 육류로 전환하는 것이 비행기를 덜 타거나 집을

개조하는 것보다 소비자에게 훨씬 덜 방해가 된다고 말했습니다.More news