모닝커피를 가져다주는 기술

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전 세계적으로 약 10억 명의 사람들이 커피를 마시는 것이 일상적인 제도입니다.

먹튀검증 그러나 많은 커피 애호가들이 모를 수도 있는 사실은 그들이 적어도 부분적으로는 브라질산 원두로 만든 양조주를 자주 마시고 있다는 것입니다.

브라질 최대 재배지인 Ipanema Coffees의 사장인 Christiano Borges는 “브라질 콩은 인기 있는 특징을 가지고 있으며 바디감과 단맛으로 유명합니다.

“따라서 세계의 많은 블렌드 커피가 우리 커피를 베이스로 사용합니다.”

브라질은 단연 세계 최대의 커피 원두 생산국입니다. 이는 전 세계 공급량의 3분의 1 이상, 정확히 2020년에는 37%를 차지합니다. 2위는 공급량의 17%를 차지하는 베트남입니다.

브라질 커피 식물의 약 70%는 신선한 커피에 사용되는 고가의 아라비카 종입니다. 나머지 30%는 주로 인스턴트 커피에 사용되는 로부스타입니다. 브라질과 일반적으로 세계 커피 공급의 문제는 작년에 주요 커피 재배 지역의 가뭄으로 인해 브라질의 연간 작물이 거의 4분의 1로 급감했다는 것입니다. , 미나스 제라이스, 상파울루 및 파라나의 남동쪽 주를 중심으로 합니다.More News

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연쇄적인 영향은 커피 원두 공급의 세계적인 감소와 작년 이맘때 이후로 도매 가격이 두 배로 뛰었다는 것입니다.

향후 생산량 감소를 완화하기 위해 브라질 최대 커피 생산자들은 크기와 품질 면에서 모두 성공적으로 재배하고 최상의 작물을 가공할 수 있도록 지원하는 기술에 점점 더 관심을 기울이고 있습니다. New Tech Economy는 기술 혁신이 어떻게 이루어지는지 탐구하는 시리즈입니다. 새롭게 떠오르는 경제 지형을 형성할 것입니다.

프레젠테이션용 회색 선
그러한 회사 중 하나인 Okuyama는 현재 매출의 최소 10%를 기술에 투자하고 있다고 말합니다. Minas Gerais에 기반을 둔 이 회사는 1,100헥타르(2,718에이커)에 달하는 커피 농장을 보유하고 있습니다.

직원들은 스위스-중국 농업 기술 회사인 Syngenta에서 만든 Cropwise Protector라는 컴퓨터 앱을 사용합니다.

지상 센서 및 위성 이미지에 연결된 이 도구는 농장 작업자에게 태블릿 장치 또는 노트북에서 농장 또는 농장의 시각적 분석을 제공합니다.

그런 다음 그들은 전체 들판이나 전체 농장이 아니라 필요할 수 있는 매우 특정한 지역에 점적 관개 또는 해충 구제와 같은 것을 신속하게 적용할 수 있습니다.

아이디어는 이 훨씬 더 표적화된 접근 방식이 훨씬 빠르고 환경에 더 친절하다는 것입니다.

Okuyama의 커피 원두 관리자인 Bruno Hiroiti는 “매년 새로운 도전이 있으며 이러한 기술은 이러한 장벽을 극복하는 데 도움이 됩니다.

“우리는 또한 우리가 건조하는 커피 유형에 따라 정의되는 온도를 모니터링할 수 있는 커피 건조 과정을 위한 기술에 투자했습니다.”

Okuyama는 수확 후 드럼 히터에서 일부 커피 원두를 건조하여 로스팅 전에 보관하는 동안 커피 원두가 부패하는 것을 방지합니다. 히터에 전력을 공급하는 데 사용되는 에너지와 원두의 낭비를 방지하려면 온도와 타이밍을 정확하게 맞추는 것이 중요합니다.

미나스 제라이스(Minas Gerais)의 3개 부지에 걸쳐 4,300헥타르의 농장이 있는 Ipanema Coffees에서 Borges는 최근 몇 년 동안 기술 경로를 많이 밟았다고 말합니다.